La carte
Planchette à partager
| Petite | Grande | |
| Planchette de charcuterie | 18€ | 25€ |
| Planchette de fromage | 18€ | 25€ |
| Planchette mixte | 18€ | 25€ |
| Planchette Caballin foie gras, magret de canard fumé, gravelax de saumon, charcuterie | 28€ | 45€ |
| Olives marinées | 6€ |
Tartes Flambées
| Nature Fromage blanc, oignons, lardons | 10€ |
| Gratinée Fromage blanc, oignons, lardons, emmenthal | 12€ |
| Champignons Fromage blanc, oignons, lardons, champignons, emmenthal | 12€ |
| Munster Fromage blanc, oignons, lardons, emmenthal, munster | 15€ |
| Ribeaupierre Fromage blanc, oignons, ribeaupierre, jambon forêt noir | 15€ |
| Magret de canard fumé Fromage blanc, oignons rouges, magret de canard fumé, noisettes, champignons | 15€ |
Les entrées
| Foie gras maison Brioche maison, chutney du moment | 22€ |
| Gravelax de saumon Huile d’olive, citron, aneth | 20€ |
| Potage maison | 9€ |
| Petite | Grande | |
| Pâté en croûte, crudités | 14€ | 19€ |
| Carpaccio de boeuf, parmesan, salade verte | 16€ | 21€ |
Les salades
| Petite | Grande | |
| Mêlée Salade, crudités | 9€ | 14€ |
| Chèvre chaud Salade, croutons de chèvre, miel, thym, jambon forêt noire, œuf dur | 13€ | 18€ |
| Caballin Salade, foie gras maison, magret fumé, champignon | 18€ | 22€ |
| Paysanne Salade, œuf parfait, lardon grillés, croûtons grillés, vinaigre de framboise | 18€ | 22€ |
Les plats
| Burger Classique Pain artisanal (boulangerie Keller), steak haché, salade, tomate, oignons, cornichons, emmenthal, ketchup maison | 19€ |
| Bouchée à la reine Spaetzlé | 19€ |
| Escalope de volaille Crème ou panée, frites, salade verte | 20€ |
| Cordon bleu alsacien volaille Munster, jambon forêt noire, frites, salade | 25€ |
| Tête de veau sauce gribiche Légumes, pomme vapeur | 27€ |
| Suprême de volaille contisé aux champignons, gratin dauphinois, légumes, jus corsé | 25€ |
| Bavette de bœuf, frites maison, salade verte, sauce à l’échalotes | 25€ |
| Noix d’entrecôte Aberdeen, frites maison, salade verte | 35€ |
| Choucroute aux cinq viandes | 25€ |
| Filet de truite saumonée, choucroute tandoori, pommes de terre vapeur | 27€ |
Menu Enfant
| Knacks Frites ou spaetzlé | 10€ |
| Jambon blanc Frites ou spaetzlé | 10€ |
| Escalope de volaille Frites ou spaetzlé | 14€ |
Les desserts
Les desserts maison
| Ile flottante | 6,50€ |
| Brioche perdue | 9,50€ |
| Finger poire chocolat, purée de poire à la fève de tonka, namelaka chocolat, sablé breton, chouchous de sarrasin, sorbet cassis | 9,50€ |
| Crème brûlée | 7,50€ |
| Tiramisu | 7.50€ |
| Café gourmand | 9,80€ |
| Irish coffee | 9,50€ |
Les coupes glacées
| Café Liégeois 2 boules café, 1 boule vanille, sauce café et chantilly | 9,70€ |
| Chocolat Liégeois 2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat et chantilly | 9,70€ |
| Dame Blanche 3 boules vanille, chocolat chaud et chantilly | 9,80€ |
| Dame Noire 3 boules chocolat, chocolat chaud et chantilly | 9,80€ |
| Coupe Bounty 3 boules noix de coco, chocolat chaud et chantilly | 9,80€ |
| Meringue glacée | 9,80€ |
Les glaces
| 1 boule | 2 boules | 3 boules | |
| Parfums au choix Fraise, vanille, café, chocolat, framboise, citron, banane-caramel, pistache, orange sanguine, fruit de la passion, mangue, cassis, litchi de Madagascar, noix de coco, crème fraiche, rhum ambré et raisins blonds, stracciatella, spéculoos | 3,00€ | 5,80€ | 7,80€ |
